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如何判别西瓜好不好吃

好吃的西瓜要怎么挑选呢?

1、果型完整,果纹鲜明散开,越大颗甜度越高。

2、挑选西瓜基本方法有:看、摸、敲、掬、弹。

看,就是看西瓜的外壳。熟瓜表面光滑,瓜纹黑绿,瓜体匀称,花蒂小而向内凹,瓜柄呈绿色、没有拧过干枯的现象。

摸,就是用手摸瓜皮,感觉滑而硬的为好瓜,发粘或发软的为次瓜。

敲,就是用手托住西瓜轻轻拍敲后用食指和中指弹敲。熟瓜会发出“”的闷声,生瓜会发出“当当当”的清脆声,如发出“噗噗”声由为过熟的瓜。

掬,就是用双手掬起瓜放在耳边轻轻挤压,熟瓜会发出“滋滋”声。

弹,就是托起西瓜,用手弹震西瓜,托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜,没有震荡的是生瓜。另外,熟瓜还可以浮在水面上,生瓜则沉在水里

3、特别注意:雨季时所采收的西瓜,因吸收过多的水份,导致甜度降低,或是从中心开始腐烂,以致口感不佳,故消费者应避免于雨季购买西瓜。

西瓜对身体的6大益处

1、缓解肌肉酸痛

西瓜含有一种特殊的胺基酸,叫做“瓜胺酸(citrulline)”,它可以减少乳酸堆积,达到缓解部分肌肉酸痛的作用。

2、补充身体水分

西瓜水份含量高,约有92%都是水,且含脂肪量少。摄取高水分含量的水果,可帮助身体补充水分,并且增加饱足感。

3、改善心脏健康

西瓜含有许多有益心脏健康的成分,包括茄红素、瓜氨酸、维生素A、维生素B6、维生素C、镁和钾。瓜氨酸可能会增加体内一氧化氮含量,一氧化氮可以使血管扩张,帮助降低血压。而根据研究表示茄红素,可能有助于降低胆固醇,并降低坏胆固醇的氧化。

4、防黄斑部病变

茄红素具有抗氧化、抗发炎的特性,有助于保持眼睛的健康,并可以预防与年龄相关的眼睛疾病:黄斑部病变。说到茄红素,许多人第一个联想到的是番茄,但其实西瓜也含有不少的茄红素,而且西瓜放在室温下保存,茄红素保留也最多。

5、维持皮肤健康

西瓜中含有的两种维生素:维生素A、维生素C,对皮肤及头发的健康很重要。因为维生素A有助于修复皮肤细胞,如果缺乏的话皮肤就会干燥、脱屑。而维生素C则可以帮助身体制造胶原蛋白,让皮肤更白皙、有弹性,头发更健康强韧。

6、改善消化

西瓜含有大量水份和部分的膳食纤维,水与膳食纤维对于消化都很重要。水可以帮助润滑肠胃、促进蠕动;膳食纤维能增加肠道及胃内的食物体积,促进肠胃蠕动,增加粪便量并加速身体废物的排除。

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