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标签:烹饪食材

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吃姜是讲究时间的-妙招网
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吃姜是讲究时间的

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〝冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方〞。我们常说药食同源,姜是每个家庭厨房必备的辛香料,它也是天然的抗菌剂,炎热夏天,细菌病毒容易大量繁殖,不小心就会病从口入,适时吃姜可以有效缓解身体不适。尤其在早上吃姜,保健养生的效果更佳。 虽然夏天吃姜可...

春季必备的苹果梨山楂糖水-妙招网
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春季必备的苹果梨山楂糖水

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吃油腻食品过多,以至于小孩子没胃口吃饭,甚至大人们都有点咳嗽了。不如煮一锅简简单单、清清爽爽,败火又滋润的苹果梨山楂糖水。,败败火气,消食积很管用的,小孩子也很喜欢 做法 1、将山楂挖去头尾,然后用筷子穿过中间将山楂籽捅出来; 2、锅中放适...

一些去除鱼腥味的妙招-妙招网
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一些去除鱼腥味的妙招

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1、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼放在硷水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。 2、要炖出一锅好鱼汤,要用冷水。冷水开锅后,撇净浮沫,能去除鱼腥味,同时鱼肉蛋白慢慢凝固,营养物质可以充分地〝释放〞到鱼汤中。...

能吃与不能吃的蔬果皮-妙招网
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能吃与不能吃的蔬果皮

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我们每天都在与蔬果打交道,什么蔬果皮能吃什么蔬果皮不能吃可是有很大的讲究。你经常吃以下这些蔬果的皮吗?那就要注意了。 不可以吃的蔬果皮 红薯皮含碱多,食用会引起胃肠不适。此外,烤红薯多选用焦炭作为燃料,会产生二氧化硫等有害物质,连皮吃易有致...

松仁玉米-抗衰老、增强记忆力还防痴呆-妙招网
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松仁玉米-抗衰老、增强记忆力还防痴呆

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松仁和玉米,搭配在一起不仅口味好,而且对健康有益。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。而有〝长寿果〞之称的松子,含有丰富的亚油酸,具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。 松子含有丰富的亚油酸,具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。玉...

惊蛰节气,你吃梨了吗-妙招网
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惊蛰节气,你吃梨了吗

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惊蛰,别名“启蛰”,是反映自然物候现象的一个节气。惊蛰意味着天气回暖,春雷始鸣,养生应顺肝之性,助益脾气,饮食上可多吃些滋补脾胃的食物,少吃过于油腻或过于酸重不易消化的食物,在民间,素有“惊蛰吃梨”的习俗。时值惊蛰节气,你吃梨了吗? 梨,不...

介绍几种美味的豆腐做法-妙招网
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介绍几种美味的豆腐做法

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食材:豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量 做法: 1、花生用油炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。 2、取一干净小碗,倒入一汤匙生抽。 3、倒...

挑鱼时应该注意什么?-妙招网
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挑鱼时应该注意什么?

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重量太大或太小的不买。鱼的个头与其口感有一定关系,太小,鱼还没有完全发育成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺可能会很多。而且,一般鱼年龄越大,长得越大,体内可能积聚了不少有害物质。因此,建议买鱼选个头“八分大”左右的,如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5...

煎鱼不粘锅的妙招-妙招网
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煎鱼不粘锅的妙招

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1、煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。 2、将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄沾上一层面,待锅里油热后,...

一根棒子骨的营养价值-妙招网
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一根棒子骨的营养价值

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一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤,棒骨破裂,骨髓皆流入汤里,满满的胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力,促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。 有些人喝汤忌油腥,特别是对于生病的人和老人家来说,一碗鲜美的骨头汤可比鸡汤更适口。既去除了...