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挑选建盏的方法初探-妙招网
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挑选建盏的方法初探

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一、胎土要正 建盏最大的特点就是表面神奇的斑纹,能够在烧制的过程中出现斑纹的首要条件就是含铁量高的胎土,所以不管是看图片还是实物,一定要先看建盏的底胎。 含铁量高的胎土耐高温性差,极易发生变形和开裂,所以建盏的胎土另外一个组成部分就是颗粒较...

调韭菜馅3大妙招-妙招网
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调韭菜馅3大妙招

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1、韭菜洗净,用淡盐水浸泡一会,再用清水冲洗,这样能去除农药残留。猪肉剁成肉泥。 2、猪肉泥放盆里,加少许清水、盐、酱油、姜末拌均匀,腌制10分钟左右。猪肉肥瘦根据自己的喜好来定,但一定不能全瘦,建议肥瘦比例2:3。 3、注意,这个步骤很关...

西湖龙井,群体种和龙井43简介-妙招网
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西湖龙井,群体种和龙井43简介

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梅家坞茶村的西湖龙井一共有两个品种:“群体种”和“龙井43”,并没有“乌牛早”,乌牛早就是因为能比西湖龙井早大半个月而常常被无良茶商拿来冒充西湖龙井,大家选购的时候要注意了。 今天向茶友们来介绍一下这两个品种的区别。 龙井43: 无性嫁接培...

清洗木耳的妙招-妙招网
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清洗木耳的妙招

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黑木耳可是一宝!其铁的含量极为丰富,因此常吃木耳能养血驻颜,还能清胃涤肠,并可防治缺铁性贫血。但是如果清洗不干净,吃起来会感觉有沙泥。有网友介绍的几种方法让你轻松泡发出干净的木耳。 把木耳浸泡在盐水中,轻轻揉匀,待水变得浑浊,再换清水淘净即...

马铃薯发芽了,也别马上扔了-妙招网
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马铃薯发芽了,也别马上扔了

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马铃薯好吃但很容易发芽,发芽或者变绿的马铃薯因含有龙葵素所以不能吃。但家里的马铃薯发芽后,你别扔掉它们,因为它们的用处还很多,而且都很实用! 马铃薯(也称土豆、洋芋等)营养又好吃,不论是炖煮,还是烤炸都是美味佳肴,切成片、条制成薯片、薯条,...

什么是红茶的“冷后浑”-妙招网
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什么是红茶的“冷后浑”

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有的红茶茶汤在放凉之后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊,在很长一段时间内多数人都认为这茶不好。 什么是冷后浑? 在冲泡一杯品质好的红茶时,将茶汤放置待凉,茶汤就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象——这种现象,即被称为“冷后浑”。 冷后浑是如何产生的...

如何快速解冻食物-妙招网
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如何快速解冻食物

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这也是困扰了果库君许久的问题,生来急性子,等到把肉完全解冻时,可能早已丧失做饭的热情,回归外卖的怀抱了。为了能与外卖君保持距离,果库君也研究了一下有关快速解冻的问题,成果如下: 解冻的方法: 1、空气解冻法:就是大多数人会使用的,直接从冰箱...

武夷名枞之老枞水仙-妙招网
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武夷名枞之老枞水仙

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香不过肉桂,醇不过水仙,老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树,在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味,抓老枞的枞味,主要有三味:木质味、青苔味、糙米味。制作的工艺与岩茶大径相同,老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。 老枞水仙是武夷岩茶中之望族,...

冬天喝不惯红茶,可以试试浓香型铁观音-妙招网
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冬天喝不惯红茶,可以试试浓香型铁观音

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浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子。 浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘...

教你分辨陈皮普洱、桔普、柑普、小青柑-妙招网
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教你分辨陈皮普洱、桔普、柑普、小青柑

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喝茶,本来应该是一件简单和给人舒适感的事情,遇到了自己喝着舒服的茶,就好了。但市场上层出不穷的新品或名词术语,常常又让普通茶友们晕头转向。 比如2016年风靡一时的小青柑,还有桔普、柑普、陈皮普洱。这些同中有异的普洱再加工茶名,你是否真的弄...