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生活窍门

一些生活常识
年过40可以考虑补充这些营养-妙招网

年过40可以考虑补充这些营养

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维生素B12。维生素B12是一种能营养神经系统的重要物质,缺乏会引起精神不振、抑郁、记忆力下降、神经质、偏执等,以及多种认知功能障碍,甚至增加老年痴呆风险。鱼、肉、蛋、奶、海鲜等动物性食品和腐乳、豆豉等发酵食品是维生素B12的好来源。 钙。...

解暑可以试试木瓜-妙招网

解暑可以试试木瓜

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气温不断飙升,一走到有阳光的地方,便能感受到灼热感,这时来上一杯冰凉的木瓜牛奶,既解暑又营养。 木瓜被世界卫生组织评选为最营养食物之一,具有惊人的解毒力,还可预防心血管疾病。 木瓜营养 散发著特殊的浓郁香气又细嫩香甜的木瓜,富有多种营养素,...

花椰菜怎麼吃最有營養-妙招网

花椰菜怎麼吃最有營養

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花椰菜(西蘭花)是天然抗癌化合物——蘿蔔硫素的極佳食物來源,其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞,蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調方法相比,花椰菜隔水蒸5分鐘左右,黑芥子酶保持得最好,這樣做出來的西蘭花...

吃生鱼须小心,不只是虹鳟三文鱼-妙招网

吃生鱼须小心,不只是虹鳟三文鱼

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    中国央视财经不久前报道,在青海龙羊峡水库,有目前全国最大的三文鱼养殖场,市场上三分之一的三文鱼都产自这里。之后,网友纷纷热议,这岂不是挂着羊头(虹鳟)卖狗肉(三文)?有人哭诉上当了,一直以为自己吃的是欧洲进口的正...

清洗木耳的几种方法-妙招网

清洗木耳的几种方法

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1、把木耳浸泡在盐水中,轻轻揉匀,待水变得浑浊,再换清水淘净即可。 2、在洗木耳的水中加入少许食醋,再抓洗几下,沙土一下子就会跑出来。 3、将木耳放到淘米水中不到10分钟,附着在木耳上的灰尘细菌,全都自动跑出来。

干货的泡发技巧-妙招网

干货的泡发技巧

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一般家庭中干制品的水发通常分为冷水发、热水发和蒸发这三种方法。根据不同的干制品,正确选择不同的发制方法,对原料最终的加工与烹调,起着至关重要的作用。 冷水发 适用于体小质嫩的植物性干制品。经过冷水(水温约20度)的浸润使其自然吸收水分,慢慢...

蛋类的清洁方法-妙招网

蛋类的清洁方法

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蛋是最直接的蛋白质来源,一颗小小的蛋,竟可以孵化出一只小家禽,可见它的营养是多么有价值。以鸡蛋来说,蛋黄占了30%,是鸡蛋里最多营养储存的地方,但不同的蛋,仍有其独特优势的营养价值。 鸡蛋 鸡蛋含有微量元素和多种维生素,尤其是富含铁质,对于...

泡茶、炖肉、煮粥时的泡沫到底该不该撇-妙招网

泡茶、炖肉、煮粥时的泡沫到底该不该撇

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炖肉、煮粥、榨汁、泡菜、煮咖啡时,水面上总会出现一层泡沫,很多人都不清楚,这泡沫该不该撇掉?它到底是营养物质还是有害?小小泡沫可是有大学问的,有的是有害身体的,有的反而是无害的。这类泡沫需要被特殊处理。 炖肉初期产生的泡沫,应该撇掉! 煮肉...

粗粮吃多了对身体也不好-妙招网

粗粮吃多了对身体也不好

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一、粗粮可以任性吃吗 粗粮虽好,却并非吃得越多越好,因此不宜过量食用。 影响消化 首先粗粮吃多了会影响消化,因为粗粮里面含有较多的纤维素成分。过多食用粗粮会导致腹胀,影响食欲,在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。 多了胃酸反流 其次,...

养胃健脾蔬菜牛肉粥-妙招网

养胃健脾蔬菜牛肉粥

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瘦牛肉40克,米饭半碗,菠菜、土豆、胡萝卜、洋葱,盐少许。 制作方法 1、将瘦牛肉洗净,磨碎备用。 2、将菠菜,胡萝卜,洋葱,土豆,炖熟并捣碎。 3、将米饭,蔬菜和肉末放入锅中,煮至软烂后用盐调味即可。 牛肉的营养价值 牛肉是高蛋白,低脂肪...