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西瓜皮的营养做法

夏天最受欢迎的水果当属西瓜,冰镇西瓜、凉爽西瓜汁,是夏天最幸福的时刻了。其实扔掉的西瓜皮的营养一点都不输西瓜哦,西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。

西瓜皮炒鸡蛋

配料:

西瓜皮适量、干辣椒一个、大蒜头一个、油适量、盐适量、蚝油少许。

烹饪步骤:

1、准备吃完的西瓜皮半个,去除表皮备用。

2、把里面一层肉像这样给去掉,去除干净然后切丝备用。

3、鸡蛋液加黄酒调匀备用,锅内油烧热把蛋液放入锅内,把鸡蛋炒成小块后盛出。

4、锅内放入干辣椒和蒜瓣把油烧热,放入西瓜皮炒。

5、炒一会有点熟就加适量盐翻炒,然后加入之前炒好的鸡蛋一同翻炒,加适量蚝油提鲜。

6、翻炒均匀汁干既可,一道非常美味的西瓜皮炒鸡蛋就完成了。

酸甜西瓜皮

配料:

西瓜皮2块、蒜5瓣、香菜2颗、白糖适量、生抽适量、辣椒面适量、熟芝麻适量、盐适量、醋适量、香油数滴。

烹饪步骤:

1、准备好需要食材。

2、西瓜皮削去外面深绿色的厚皮。

3、切出喜欢的块块。

4、放在盆里加入一点盐沙出水份。

5、沙出的水也不少。

6、攥干水份放到容器内。

7、葱蒜香菜切成沫。

8、碗内倒入生抽,醋,白糖,葱蒜沫,香菜沫,辣椒面,熟芝麻,在滴入几滴香油开始勾兑鲜汁。

9、勾兑好的鲜汁浇在西瓜条上,拌匀即可。

瓜皮猪肉馅儿水饺

配料:

西瓜皮500克、猪肉馅儿150克、盐两小勺、酱油一大勺、五香粉两小勺、香油两小勺、食用油一大勺、面粉500克、水适量。

烹饪步骤:

1、西瓜皮去绿皮去红瓤,用加盐的清水泡二十分钟。

2、面粉加水和成较硬面团,静置半小时。

3、瓜皮切小丁,挤去水份,加入肉馅儿,加入所有调料,拌匀。

4、面团做成大小相等的剂子,按扁,用擀面杖擀成边缘薄中间厚些的饺子皮。

5、取一个饺子皮中间放馅儿,包成饺子状。

6、开水下锅,煮七八分行钟,饺子鼓起来就熟了。

瓜皮青椒肉丝

配料:

西瓜皮适量、后腿肉适量、青椒3-4个、葱姜蒜少许、盐、味精、味极鲜酱油、醋、料酒、生粉、豆瓣酱少许。

烹饪步骤:

1、将肉切成丝,用盐,料酒,味极鲜酱油,生粉腌制十五分钟。

2、西瓜皮洗净,切丝,用开水焯水2-3分钟后盛出备用。将青椒切丝,葱姜蒜切末备用。

3、取锅加油适量,油热4-5成加入姜丝爆香。

4、加入腌制好的肉丝快速滑炒。

5、加入豆瓣酱和料酒,与肉丝一起爆香。

6、加入西瓜皮丝,大火爆炒1-2分钟。

7、加入青椒,葱蒜,淋入少量酱油,醋,继续翻炒1-2分钟。

8、加入少量盐,味精调味,即可出锅。

9、出锅装盘,盘边稍加点缀,撒一点香葱,大功告成。

凉拌西瓜皮

配料:

黑芝麻少许、白醋半勺、西瓜半块、大蒜2瓣、香油1勺、盐半勺。

烹饪步骤:

1、取半块西瓜把瓜肉去掉(瓜肉留下来可以榨汁哦)。

2、把去掉瓜肉的瓜皮切成块然后把绿色的皮去掉可以留点红壤(这样吃去来有点甜味)。

3、把处理好的瓜皮洗尽切成薄片。

4、然后装盘放半勺盐拌匀腌制一会,同时把蒜切成小米粒备用。

5、见瓜皮软后加入蒜粒、半勺白醋、一勺香油拌匀撒上黑芝麻就可以开吃啦。

醋溜西瓜皮

配料:

西瓜皮半个、葱姜蒜少许、醋少许、盐少许、香油少许、味精少许。

烹饪步骤:

1。西瓜皮半个,去皮,切成小条备用。

2。洗净备用。

3。加油适量,大火7成热,下姜片爆香。然后放西瓜皮,大火翻炒。

4。加入葱蒜,盐,醋适量,反覆爆炒。

5。出锅前加入少许味精调味。装盘时加几滴香油增香,大功告成。

炒西瓜皮

配料:

西瓜皮2块、油适量、盐适量、小葱适量、芝麻香油适量。

烹饪步骤:

1、西瓜皮两块,洗净切成四小块,再切去外皮。

2、在切成片,不要太厚哦。

3、热锅倒入油,西瓜皮放进去一起炒。

4、西瓜皮炒软变色,在加入一点盐翻炒片刻,然后再滴几滴香油拌炒几下即可出锅装盘。

5、最后撒上一些葱花点缀,就完成了。

瓜皮猪肉馅饼

配料:

西瓜皮适量、猪肉适量、鸡蛋液少许、面粉适量、植物油适量、盐适量、生抽1汤匙、十三香适量、葱姜末适量。

烹饪步骤:

1、温热的水和面,面团稍软些,揉好后静止松弛20—30分钟。

2、下面做馅料;进一步清理干净瓜皮内部的红色果肉,去掉较硬的外皮,切片,再切丝,放在一个容器里,撒盐,用手拌匀,腌制5-8分钟后,攥干水分备用。

3、猪肉切碎,葱姜切末。

4、蛋液是中午做面包剩下的,其实可随意增减,如果蛋液过多,做好煎一下,弄成鸡蛋碎,量少就不需要了。

5、把切好的肉碎,葱姜末放入少量蛋液中,再撒些十三香,放一汤匙生抽,拌匀。

6、瓜皮里放植物油,拌匀。

7、调好的肉馅倒在瓜皮里,搅拌均匀即成馅料。

8、松弛好的面团分出大小相同的几个剂子,比饺子的要大。

9、擀成薄片,里面放适量馅料,像包包子一样包好。

10、平底锅加热,放适量油,放入饼坯,小火烙制,视时翻面,直至里面馅料熟透。

11、装盘上桌,趁热食用。

12、瓜皮的清香,猪肉的鲜香,很完美的结合在一起,很好吃哦!

13、配一碗海木耳汤,鲜美爽口,晚餐搞定了!

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