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西湖龙井,群体种和龙井43简介

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龙井

梅家坞茶村的西湖龙井一共有两个品种:“群体种”和“龙井43”,并没有“乌牛早”,乌牛早就是因为能比西湖龙井早大半个月而常常被无良茶商拿来冒充西湖龙井,大家选购的时候要注意了。
今天向茶友们来介绍一下这两个品种的区别。
龙井43:
无性嫁接培育出来的国家级名优茶品种。
特点:发芽早,茶树芽叶密度大,育芽力强,产量大。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%,内含物丰富营养价值好。
外形:整齐,叶片平直挺,芽叶鲜嫩,汤色清澈明亮。冲泡后为豆花香,香味和浓度都适宜。
时间:每年3月中上旬左右开采。
群体种:
当地又称“老茶蓬”,小茶苗长大的。
历史:该品种的种植范围仅限于西湖产区,面积十分有限。据《陆羽茶经》记载,中国早在唐代时就在西湖一带种植龙井群体种,这样算来老龙井就有1000多年的历史了。
外形:群体芽叶较单薄,外形较粗犷,开展似兰花朵朵。
特点:茶香和口感浓郁甘醇,回甘更强。冲泡后为浓郁的豆香加花果香。更适合老茶客。
时间:每年清明左右开采。

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