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英国好吃的果酱品牌

英国好吃的果酱品牌

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果酱一向是令英国人骄傲的淳朴美味。记得我第一次去湖区玩得时候,所住的旅馆提供的早餐包括自制果酱。当对旅馆老板称赞这些果酱的时候,旅馆老板傲娇地抬起头,说我们英国虽然没有美食,但是果酱可是一等一的。而且,据说女王奶奶的早餐就是是吐司搭配橘子果酱,再来一份报纸,英伦范儿挡都挡不住。记得几年前有一则新闻特别有趣,因为英国人开始提倡低糖食物,一些人建议果酱的糖分也要降低。这时有一个议员不干了,他认为果酱是英式早餐的重要一部分,如果果酱的糖分降低了,英式早餐将何去何从?

英国好吃的果酱品牌

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不论是什么口味的果酱,最大的共同点是甜度高,而且水果滋味非常浓郁。因为在制作过程加了大量的糖,很多人在第一次尝到果酱时,都会嫌它的味道过甜。以前我在国内都不爱吃果酱,但是来了英国之后,偶然吃到酸奶配的果酱之后,惊讶地发现英国卖的果酱,甜度和水果浓度搭配得恰到好处,彼此都没有喧宾夺主的感觉。而且这边卖得果酱牌子不论是在包装或是内容物上都非常讲究。与咱们国内的菜系一样,英国的果酱都可以分出不同的派系来。从果酱的成分来看,大致分为四种:第一种是最基本的,称为Fruit Conserve ,就是最经典的果酱,即是水果加糖做成的果酱; 第二种称为健康派Fruit Spread,是用天然果汁的甜份,不另外添加糖而制作的(No Added Sugar); 第三种是橘皮派Marmalade,指的是用橘子、橙子、或柠檬皮加果肉制作而成的果酱。其实,Marmalade是英国人最爱的一种果酱类型,据说英国人出远门时手提箱里必备的就是茶和Marmalade; 第四种是香浓派Fruit Curd,通常是用柠檬或橘子酱加上蛋黄酱而做成一种香、浓、滑的果酱。

 

 

St.dalfour

 

英国好吃的果酱品牌

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St.dalfour是委媛最爱的果酱啦,第一次购买是被它美丽的外表所吸引(外协的我可怎么办),但是尝试了之后发现特别好吃。后来搜下才发现这个来自法国的果酱采用的是新鲜的水果原浆,其中还有真实饱满的果粒;用葡萄汁和柠檬汁代替了蔗糖,不会像很多果酱吃了那样觉得甜得特别假。大家下次如果在超市里看到的话可以尝试下哦!购买点击这里

 

 

Tiptrees

 

英国好吃的果酱品牌

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Tiptrees是英国最有名的果酱之一了,甚至还是许多五星级酒店在提供早餐时的御用果酱。作为正宗的英国制造,Tiptrees已经有300多年的历史了,在它们的标签上还有英国女王伊丽莎白二世的皇室认证,瞬间高大上起来了有没有!Tiptrees的口味多到让人不敢相信英国人的创造力,常见的口味就是苹果、梨子、桃子、樱桃等等,比较特别的有姜味(英国人的最爱)、无花果味、大黄味(什么东西啊)等,好奇的可以买回来都尝尝。Tiptrees的独特之处在于,在制作的时候它采用了传统方法,所以很神奇的保留了英国乡间的风味。而且是由新鲜果粒制成的,什么色素、香料、防腐剂都靠边站。在大小超市里都能买到,而且Triptrees还有自己的农场、果园、工厂,甚至还有博物馆。如果是买来送人的话,可以选择他家的Gift Pack,包装都很精致,有3到12小罐包装的选择,送给长辈或是朋友,相信对方都会很开心。Tesco等超市都能买到。购买链接点击这里

 

 

Bonne Maman

 

英国好吃的果酱品牌

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其实严格来说,Bonne Maman是法国的牌子。曾经在巴黎买过他家的小面包吃,被惊艳到。回到英国发现原来Bonne Maman在英国也很红。经常逛超市果酱专区的同学应该对Bonne Maman瓶盖上那一圈红格子不陌生,连果酱瓶子都走英伦格子风,真的是很傲娇。在众多的玻璃瓶和金银色盖子的普通包装中,这个棱角的瓶身上没有什么特殊设计、只贴着白色标签和花式字体的牌子,变成了花哨货架中的一抹格外清新的亮色,充满了扑面而来的朴实的乡村气息。Bonne Maman的中文意思指“好妈妈”,他家的果酱都采用法国普罗旺斯最新鲜水果精制而成,纯天然的质地,而且多次得到国际食品大奖的肯定。据说许多航空公司的头等舱里都能看到它的身影,从来没有坐过头等舱的我表示好羡慕。

 

除可以涂抹土司面包外,它还可以作为冰淇淋的topping、也是果汁、沙拉等纯天然配料哦。他家的产品有一款叫做Mini Jam,包装在很小的罐子里,特别可爱,可以买回去送萌妹子们。还有一些朋友选择果酱当做婚礼礼物,我觉得也很合适哦。Tesco等大超市都能买到,黑莓味道和红樱桃味道的最多人喜欢,当然你也可以去探索你喜欢的味道,也许会有惊喜。购买链接点击这里

 

 

Rose’s

 

英国好吃的果酱品牌

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Rose’s也是超市里比较常见的一个品牌,我的许多英国本地同学都为他家的 lime marmalade(青柠果酱)所折服。我自己没有尝过,不过听朋友说,他家的青柠果酱特别适合早餐时候抹面包或者泡茶喝。味道很清新,不会有甜腻的感觉。感兴趣的同学可以在Tesco、Waitrose买到,而且这个牌子的果酱比较便宜。购买点击这里

 

 

Fortnum & Mason Jam Corner

 

英国好吃的果酱品牌

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在伦敦的同学,或者来伦敦玩的小伙伴们,想买糖果、果酱或者茶的话就绝对不能错过Fortnum & Mason,据说女王奶奶的茶和糖果有一些都是他们家特供的。而且,创立于1707年的Fortnum & Mason,所代表的不单单只是间顶级的精致食品百货,更还曾从维多利亚女王手中获颁英国皇室保证书Royal Warrant。从此,皇室御用就成了Fortnum & Mason 的另一个名字了。来看看他们的果酱有多受欢迎吧,种类多得有一个Jam Corner,果酱摆满整整两面墙,实在是让人眼花缭乱。除了品种丰富以外,Fortnum & Mason的果酱还以细致著称。比如说,连覆盆子(Raspberry)的果酱也有分不同种类的,Scottish Golden Raspberry就是其中之一。而只是普通品种的覆盆子果酱也有分有籽的和无籽的。不愧是上流社会的糖果屋,细致程度令人惊喜。Fortnum & Mason果酱的价钱大约由£3.95到£5.95不等,当然如果你试一试比较特别的口味,价格也会相对高一些。购买链接点击这里。地址:181 Piccadilly, London W1A 1ER, United Kingdom

 

 

集市上的果酱

 

英国好吃的果酱品牌

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除了这些大品牌的果酱,哪里还能买到新鲜果酱呢?答案就是各种market!在英国,每到周末,各个城市、地区都会有集市。比较有名的集市就是伦敦诺丁山的集市了,在这里除了能买到各种新鲜水果、蔬菜和手工制品外,还有二手复古的衣服、小物,更多信息点击这里查看。平时大家周末没事,可以去自己所在城市的周末集市逛逛,很多当地人都会卖自己家自制的手工果酱,这种果酱的特点就是新鲜,而且有些人家会加入一些独特的配方。我曾经在谢菲尔德的周末集市上买到过一种焦糖果酱,很有意思。搜索自己当地的集市可以在Google搜索“所在地+market”,这也是融入当地人生活的好方法。

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