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最下饭的排骨做法

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双椒煎排骨最下饭的排骨做法

🥒 ·· 用 料 ··🥕

排骨 1斤    青椒 5个    干红辣椒 5个

葱 1根    盐(大粒儿海盐最好) 1 tsp

白糖 1 tsp    料酒 1 tbsp

酱油 1 tbsp    淀粉 4 tbsp

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 青椒洗净,对半切开,去籽。干红辣椒稍微过水沥干(煎的时候不容易黑)。排骨洗净切好,炖煮后捞出,加入白糖、料酒、酱油和淀粉,让排骨充分裹上。每个人口感喜好不同,如果喜欢嫩一点的请多煮一会儿。请自行调整,可以尝试 25 分钟到 30 分钟,不放心的厨友可以上大杀器高压锅!焯水加点料酒和姜片有助于除去腥味。

最下饭的排骨做法

2 | 锅中倒上薄薄一层油,不要太多,排骨自己有油。油热后,小火煎至两面金黄。

最下饭的排骨做法

3 | 将排骨移出,用剩余的油煎青红椒,直到青椒出现花纹(传说中的虎皮么…)。找个时间切个葱段。

最下饭的排骨做法

4 | 将排骨放回,加入盐和葱段,略炒两分钟。

最下饭的排骨做法

🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 青椒细的太辣,大的没味道,找个中等个头的品种吧.

2 | 排骨尽量用小排。

3 | 切完辣椒好好洗手,不要揉眼睛.

4 | 关于口感,如果喜欢嫩一点的,可以多煮一会儿排骨。

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

昨晚做的,好香好好吃,发现了新大陆

Photo by 瑜仔仔仔仔仔

好次到转圈!从此我又多了一道拿手菜 (•ω•)

最下饭的排骨做法Photo by lllllittlee

最爱的排骨做法,两面煎焦最好吃喏

最下饭的排骨做法Photo by Eva_M

双椒煎排骨,真是香死人不偿命的做法

最下饭的排骨做法Photo by LiebeJulie

又学会了一种好吃的排骨的做法,嗨森~~~

最下饭的排骨做法Photo by 一粒葡萄

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