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教你怎么煮汤圆怎么好吃

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开水下。用旺火将水烧开后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,这样就不粘锅底了。

文火煮。汤圆入锅后,要迅速改用文火。

点冷水。汤圆入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

  • 若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

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