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养胃健脾蔬菜牛肉粥

养胃健脾蔬菜牛肉粥

养胃健脾蔬菜牛肉粥

瘦牛肉40克,米饭半碗,菠菜、土豆、胡萝卜、洋葱,盐少许。

制作方法

1、将瘦牛肉洗净,磨碎备用。

2、将菠菜,胡萝卜,洋葱,土豆,炖熟并捣碎。

3、将米饭,蔬菜和肉末放入锅中,煮至软烂后用盐调味即可。

牛肉的营养价值

牛肉是高蛋白,低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素的肉类食品。

1、暖胃提高抗病能力

中医认为,常食牛肉可以提高机体抗病能力。对于病后需要调养的人,在补充失血,修复组织等方面,特别适宜。冬季常食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。

而西方医学研究表明,牛肉中富含维生素B6,可帮助增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。

2、补中益气,强健筋骨

牛肉还具有补中益气,滋养脾胃,强筋健骨之功效。非常适合中气下陷,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病,及面黄,目眩之人食用。

3、健脾养胃,补虚

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气,健脾养胃,强筋壮骨。

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